– CONCEPT –

“コーヒーをもっと楽しく、
もっと手軽に。
そして、もっと美味しく。”

KOTARO COFFEE ROASTERは、
北海道札幌市を活動拠点とした
ファントムコーヒーロースターです。

各国でじっくり丁寧に育てられた
コーヒー豆の個性を大切にしています。

「個性溢れるコーヒーを楽しんでほしい」
「シンプルに美味しいコーヒーを飲んでほしい」
「手軽にコーヒーを淹れられるようにしたい」

こんなコンセプトのもと、
立ち上げたコーヒーショップです。

– ONLINE STORE –

“全国送料無料で販売中”

手軽に買えるからこそ、
シングルオリジンコーヒー、スペシャルティーコーヒーが
日常に馴染むと思っています。

毎日飲みたくなるような、
言わば”デイリーなコーヒー”だけではなく、
”スペシャルなコーヒー”も
当店では取り扱っています。

デイリーコーヒーがあるからこそ、
スペシャルなコーヒーの存在感が
素晴らしく感じます。

逆も然り、
スペシャルなコーヒーがあるからこそ、
デイリーのコーヒーが輝きます。

「もっと美味しいコーヒーが飲みたい」
「家で飲むコーヒーをもっと美味しくしたい」

そんな感情は、
素晴らしいと思います。
「コーヒーの沼へようこそ！」と、
声を大にして言いたいです。

当店は、浅煎り〜深煎りまで
全6〜10種類程度用意しています。

全部制覇する勢いで、
気軽にポチってください。↓

No1.
コーヒー豆の定期便

月に一度、100gのコーヒー豆が2種類届きます。この定期便では、1種類目は2-3ヶ月程度で切り替わる定番の”ハウスコーヒー”を。2種類目は、ロースターのおすすめのコーヒーをお届けします。

＼重度のコーヒーラバーはぜひ／

定期便に加入する

No2.
プロファイル付き定期便

当店の焙煎機「aillio」と「kaleido」のプロファイルと焙煎豆45gが付いた定期便。Japan Roasting Winner Cup 2024 Innovative部門9位に入賞した当店の少し不思議な定期便です。

＼全国送料無料！750円/月／

定期便に加入する

– COLUMN –

– OWNER’s NOTE –

KOTARO COFFEE ROASTER店主のNOTEです。

コーヒー以外のことも、コーヒーのことも。
雑多に情報発信しています。

ぜひフォローの上、
コーヒー片手に記事を読んでみてください。

note（ノート）

KOTARO COFFEE ROASTER / 齋藤湖太郎｜note 北海道札幌市を拠点に活動する実店舗を持たないファントムコーヒーロースターの店主です。

– OWNER’s PROFILE –

【代表/齋藤湖太郎】

ふらっと入った喫茶店で飲んだ浅煎りからコーヒーの沼にハマり、浅煎り〜深煎りまで広く飲み漁る。その後、自分でもコーヒー豆を焼いてみたいと、頭のネジが外れ始め、手回し焙煎機を購入し、自家焙煎をスタート。

美味しく焼くためにプロファイルも見て研究したいと思い、Kaleido Sniper M1 Proを購入し、KOTARO COFFEE ROASTERをオープン。日本・韓国・ベトナムの3カ国同時焙煎大会、Japan Roasting Winner Cup 2024 Innovative部門で日本9位入賞。3カ国上位20%にランクイン。タミルさん、aillioありがとう。

現在は、コーヒー屋を経営する傍ら、フリーランスとして企業のWEBマーケティング業務も請け負う。

嫌いな言葉は、「コーヒーは、趣味でやってるんでしょ？」と「コーヒーは副業でしょ？」です。趣味でやってたらイベントも出てないですし、わざわざ道外で出店していません。

好きな言葉は、「コーヒーおいしいね」です。